เกร็ดเล็กๆเกี่ยวกับอาหารจุลินทรีย์

สองเดือนก่อนผมได้คุยกับพี่ชาย พี่แกทำสวนอยู่ที่อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย ผมเกริ่นให้แกฟังเรื่องน้ำหมักชีวภาพ เพื่อลดค่าปุ๋ยเคมี แกถามว่ามันใช้อะไรบ้าง  ผมก็บอกไปว่า ใช้เศษอาหารเป็นตัวหมัก แล้วก็กากน้ำตาล พอได้ยินว่ากากน้ำตาล พี่แกขำผม แล้วบอกว่านี่หรอประหยัด กากน้ำตาลแพงจะตาย ทำเองก็ไม่เป็น ผมเลยถามไปว่าที่นั่นขายกันเท่าไร แกตอบมาว่าลิตรละ 150 -_-‘

เห็นราคาแล้วน่าออกไปตระเวณขายบ้าง เรื่องที่เล่าไม่รู้จริงหรือเปล่าเรื่องราคา แต่ผมก็ได้ไขข้อข้องขัดให้พี่เขาไปแล้วเรื่องอาหารของจุลินทรีย์ เลยเอามาฝากครับ

ทำความเข้าใจกันก่อนเรื่องของอาหารที่จุลินทรีย์ใช้เพื่อยังชีพไม่ใช่แค่กากน้ำตาลนะครับ แต่ที่จริงมันคือความหวานต่างหาก จะจากอะไรได้อีกบ้างล่ะ ถ้าไม่ใช่กากน้ำตาล เยอะเลยครับ น้ำตาลทรายขาว ทรายแดง ที่ได้จากอ้อย จากต้นตาล ในไทยเราใช้กันมาก แต่ต่างประเทศแถวยุโรปยังรู้จักพืชหัว ที่ให้ความหวานทดแทนได้เลยครับ เหล่านี้ใช้ได้หมดเลย แต่จะต้องใช้ในปริมาณมากน้อยที่ต่างกัน ตามความหวานที่ได้ในพืชแต่ละชนิด

แล้วทำไมมาตกลงที่กากน้ำตาล อันนี้ก็เพราะว่าแต่ก่อนกากน้ำตาลเป็นสิ่งที่เหลือจากการสกัดเอาสารบางอย่างออกไปใช้ (อย่างโมโนโซเดียมกลูตาเมต) พอสกัดมาก็เหลือมาก และไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ทิ้งบ้าง ให้เปล่าบ้างเลยมีการประยุกต์ใช้ทำในส่วนประกอบของน้ำหมักจุลินทรีย์ชีวภาพ พอทำแล้วได้ผลดี ก็เลยมีราคาขึ้นมา คงนี่ล่ะมั้งครับ ที่เป้นที่มาของราคาด้านบน

พี่ผมแกรู้แล้วครับ แต่ยังไม่ได้ทำ แต่คิดว่าคงช่วยแกได้ ถ้าไม่ยึดติดแต่ทดลองหาสิ่งใหม่ๆ ผมว่าเกษตร จะสนุกมากๆเลย

Advertisements

2 Responses to “เกร็ดเล็กๆเกี่ยวกับอาหารจุลินทรีย์”

  1. เกียรติกร Says:

    ผมอยากรุ้วิธีการทำกากน้ำตาลครับ

    • เกษตรดีดี Says:

      สวัสดีครับ กากน้ำตาลผมไม่แน่ใจว่าจะทำได้เองแบบประหยัด เพราะตัวกากน้ำตาลเป็นผลพลอยได้จากการทำน้ำตาล ประมาณว่าคนชอบกินน้ำตาลสีขาวสะอาด โรงงานเลยต้องดึงสีน้ำตาลอ่อนๆที่ได้จากการบีบน้ำอ้อยออกมา พอมารวมกันมากๆ จึงมีความหนืด และหวานจนได้ที่ครับ


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: